
Aftensmad
1. Kog de brune linser møre efter pakkens anvisning, og hæld vandet fra.
2. Steg hakket løg, karry og korianderfrø i kokosolie, til frøene begynder at poppe. Tilsæt græskar og søde kartofler i tern, og steg et kort øjeblik. Hæld bouillon i gryden, og lad det simre i 15 minutter, til grøntsagerne er møre.
3. Blend suppen cremet med en stavblender, og smag til med limesaft, salt og peber.
4. Tilsæt de kogte brune linser, og varm suppen op til kogepunktet.
5. Servér med yoghurt og frisk koriander.