Frikadeller med stuvet hvidkål og søde kartofler

Opskrift - sådan laver du frikadeller med stuvet hvidkål og søde kartofler

1. Læg kødet i en skål. Pil og riv løget, og rør det i kødet sammen med æg, havregryn, mælk, salt og peber. Stil farsen på køl i 30 minutter.
2. BAGTE SØDE KARTOFLER: Tænd ovnen på 220°. Skrub søde kartofler grundigt, halvér dem på langs, og læg dem med skærefladen opad på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med olie, krydr med salt, og bag dem i ca. 40 minutter, til de er møre og gyldne.
3. STUVET HVIDKÅL: Smelt smør i en gryde, og pisk mel i. Tilsæt mælk, lidt ad gangen, mens du pisker, så du får en jævn sauce. Snit hvidkål i tynde strimler, og vend dem i saucen. Lad det simre i 10 minutter. Smag til med salt, peber og evt. muskatnød.
4. Form farsen til frikadeller, og steg dem i smør på en pande. Servér med bagte søde kartofler og stuvet hvidkål.

TIP: Du kan bruge bagekartofler i stedet for søde – fremgangsmåden er den samme.

Madplaner til hverdagen

Mangler du inspiration til hverdagsmaden? Se vores madplaner, uge for uge: Feminas madplan.