Mad

All-in-one-kylling med peberfrugt

Name: All-in-one-kylling med peberfrugt
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kylling; olivenolie; salt; 1 kg små kartofler; 2 rødløg i både; 2 røde peberfrugter i mundrette stykker; 6 fed hvidløg i skiver; 1 økologisk citron i tykke skiver; 2 tsk. knust spidskommen; 1 tsk. cayenne; salat; groft brød

28. juni 2021

Af: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann

Ugens fredagsopskrift er all-in-one-kylling med peberfrugt. Få opskriften her

4 personer

Tid i alt 1 t og 0 min

Det skal du bruge

1 kylling
olivenolie
salt
1 kg små kartofler
2 rødløg i både
2 røde peberfrugter i mundrette stykker
6 fed hvidløg i skiver
1 økologisk citron i tykke skiver
2 tsk. knust spidskommen
1 tsk. cayenne

Tilbehør

salat
groft brød

Opskrift - sådan laver du all-in-one-kylling med peberfrugt

Del kyllingen i 10 dele: 4 lår, 2 vinger, 4 bryster.
Brun den grundigt i olie på en varm pande, og krydr den med salt.
Skrub kartoflerne, og skær dem i mundrette stykker. Vend dem med olivenolie, og krydr med salt.
Læg kartofler og kylling i et ovnfast fad, og steg dem ved 220° i ca. 40 minutter.
Vend rødløg, peberfrugt, hvidløg, spidskommen og cayenne sammen med kylling og kartofler. Dryp med citronsaft, og kom citronskallerne med i retten.
Steg i yderligere 15-20 minutter i den varme ovn.
Servér straks med en stor salat og evt. brød til.