Læs også
Mad
Mad
Crumblecake med rabarber og hindbær
26. juli 2021af Camilla Zarah Lawes
Foto: Lars Ranek
En himmelsk kombination af det syrlige og det sprøde. Servér altid crumblecake varm, evt. med creme fraiche eller flødeskum til
6 personer
Tid i alt 45 min
Det skal du bruge
- 4 rabarber, ca. 200 g
- 125 g hindbær
- 1 spsk. kanel
- 2 spsk. rørsukker
- 125 g smør
- 150 g hvedemel
- 80 g sukker
- 50 g finthakkede valnødder
- 50 g finthakkede mandler
- 4 spsk. kokosmel
Crumblecake med rabarber og hindbær
- Skær rabarberne i tynde skiver, og vend dem forsigtigt sammen med hindbær, kanel og sukker.
- Smør seks ovnfaste skåle med smør, og fordel frugten i.
- Smuldr koldt smør i melet, og bland sukker, valnødder, mandler og kokosmel i. Drys dejen over frugterne.
- Bag dem i en 200° varm ovn i 8 minutter eller kom frugt og dej i et 20 cm stort, smurt tærtefad, og bag kagen i en 200° varm ovn i 30 minutter, til den er gylden.
TIP: Du kan skifte rabarber og hindbær ud med æbler, pærer, ferskner eller blåbær.
Prøv også: 10 nemme og lækre desserter med jordbær.
Læs også
Mad
Æbletrifli i glas
