scones

Alle artikler om scones

Indholdet fortsætter under annoncen

Scones

Scones hører uløseligt sammen med en ægte britisk afternoon tea, som serveres som et let måltid sidste på eftermiddagen for at holde sulten stangen indtil aftensmaden.

Kort fortalt er scones boller bagt med bagepulver eller natron fremfor gær, som stikkes ud med runde forme, så de får den der kant, som du kan se på flere billeder af scones. Har du ikke sådan en udstiksform, kan du selvfølgelig også forme dine scones som almindelige fødselsdagsboller. Men rigtige scones stikkes altså du med en form, så de får den der cylinderform med en forholdsvis flad to, så overen og underen er stort set lige store, når du flækker dine scones.

Scones serveres traditionelt med søde sager som flødeskum, marmelade og lemoncurd. Men scones er altså en bolle og ikke en kage, så du kan selvfølgelig servere dine scones med ost eller anden pålæg, hvis du er mere til det end de søde sager.

Scones er i sig selv ret simple, men du kan også pifte dem op med nødder eller chokolade. Eller du kan bage grovere scones, hvis du fx vil servere dine scones til morgenmad.