Kost og helbred
Derfor må dit tevand ikke koge
Hælder du kogende vand over din te, så ødelægger du flere af de gode stoffer der i teen. Men hvor varmt skal tevandet så være? Få svaret her
Når vi skal lave en kande te, så koger de fleste en portion vand, som de hælder over deres te, der derefter trækker for at give teen smag.
Men faktisk er det slet ikke godt for teen at blive overhældt med kogende vand, fortæller SØNDAGs sundhedsekspert, Rikke Goerlich, der er phytoterapeut.
- Nutidig forskning i urter og udnyttelsen af deres aktive stoffer viser, at de ubearbejdede teer får ødelagt en del af de gode stoffer, hvis vandet er kogende, forklarer hun.
Er du i risikogruppen for at få skøre knogler? Læs, hvilken te der er god for dig, her
Så varmt skal dit tevand være
Så det er ikke for smagens skyld, at man anbefaler, at man brygger sin te med vand der ikke er spilkogende. Og det er særligt de gode egenskaber i grøn te og urtete, der ikke kan tåle de helt kogende temperaturer.
- Når det gælder det, vi kalder sort te, altså te som eksempelvis earl grey, hvor bladene er fra tebusken Camellia sinensis, så er de oxiderede og tåler derfor den højere temperatur, lyder det fra Rikke Goerlich.
Men når det kommer til urtete og grøn te, anbefaler hun at man bruger vand der måler 70 grader, hvor de fleste stoffer altså vil være intakte.
Trænger du til lidt sødt til teen? Her er 6 variationer over vandbakkelsen!
7 fødevarer der booster din forbrænding
… fordi de er fyldt med antioxidanter, der beskytter dine muskler imod skade fra de frie radikaler, der kan blive udløst ved din træning. Kilde: Bogen ”Power Eating”
1 / 8
… fordi de indeholder komplekse kulhydrater, som giver dine muskler energi, og kalium som kontrollerer dit blodtryk og muskelsammentrækninger. Kilde: Bogen ”Power Eating”
2 / 8
… fordi fuldkorn som eksempelvis havregryn giver dig mere energi til træningen. Det vil også mindske din lyst til at overspise bagefter. Kilde: Bogen ”Power Eating”
3 / 8
… fordi du har brug for jern, zink og B-vitaminer til at genopbygge din krop efter træning. Kyllinge- eller kalkunlår indeholder, det du skal bruge, uden at du får en masse animalsk fedt. Kilde: Bogen ”Power Eating”
4 / 8
… fordi hummus indeholder komplekse kulhydrater, proteiner og umættet fedt. Hummus har en rigtig god sammensætning i forhold til at give dig energi til din træning og at genopbygge din krop. Kilde: Bogen ”Power Eating”
5 / 8
… fordi æg er en rig kilde på jern, som er vigtig for kroppen og blodet. De indeholder også lecithin som er nødvendigt for hjernen, især når du træner. Kilde: Bogen ”Power Eating”
6 / 8
… fordi det enkeltumættede fedt holder din krop stærk og smertefri. Et par stykker avocado hver dag er en rigtig god måde styrker dine muskler og led. Kilde: Bogen ”Power Eating”
7 / 8
Relaterede artikler
