Hovedretter

Smagsfulde blomkåls-broccolifrikadeller

Opskrift: Disse vegetariske blomkåls-broccolifrikadeller er både mættende og fyldt med smag - perfekte til en sund aftensmad

Blomkåls-broccolifrikadeller (10-12 stk.)

Ingredienser
Ca. 125 g broccoli, også gerne stokken
Ca. 125 g blomkål
1 fed hvidløg
1 dl havregryn
1 spsk mel
2 æg
Salt, peber
Olie til stegning

LÆS MERE: Vil du have inspiration til flere grønne deller? Find 6 forrygende grønne deller her.

Fremgangsmåde
Hak broccoli, blomkål og hvidløg et øjeblik i foodprocessoren.

Kom »grøntmassen« i en skål og rør havregryn, mel, æg, salt og peber i.

Form og steg frikadellerne i olie på en pande ca. 3 min. på hver side.

LÆS OGSÅ: Broccoli er en af de fødevarer der sætter din forbrænding i vejret, er spækket med C-vitaminer, mættende og smager himmelsk - alt i alt et grønt vidunder. Spis mere broccoli, prøv f.eks. kyllingesuppe med broccoli, find opskriften her