Opskrift på tomatsalat med mozzarella

Tomatsalat med mozzarella - insalata caprese (Tid: 5-10 min.)

Ingredienser til tomatsalat med mozzarella - insalata caprese

400 g cherrytomater,
gerne forskellige slags
1 lille rødløg
75 g frisk mozzarella
f.eks. orecchiette
eller snack mozzarella
fra Galbani
1 tsk olivenolie
1 tsk hvid balsamico
Salt, peber
1 lille bdt. basilikum
150 g groft brød

Sådan laver du tomatsalat med mozzarella - insalata caprese
1. Den klassiske italienske tomatsalat: Skær tomaterne i mindre stykker og snit løget.

2. Bland tomater, løg og mozzarella og dryp med olivenolie og balsamico.

3. Krydr med salt og peber, drys med basilikum og servér med brød.

Energi pr. person: 349 kcal.
Fordelt på: protein 17%,
kulhydrat 53%, fedt 30%

Hvad synes du om denne opskrift?
Giv et antal stjerner oppe i hjørnet, eller skriv din kommentar nederst.