Mad
3. februar 2010Rød linsesuppe med tomat
1 spsk olie1 hakket løg2 hakkede hvidløgsfed1 stor hakket gulerod1 ds hakkede tomaterca. ¾ l grøntsagsbouillon3 dl røde linser1 laurbærbladlidt
Af: Beagle Iuel-Brockdorff
1 spsk olie
1 hakket løg
2 hakkede hvidløgsfed
1 stor hakket gulerod
1 ds hakkede tomater
ca. ¾ l grøntsagsbouillon
3 dl røde linser
1 laurbærblad
lidt timian
salt
peber
hakket persille
Damp løg, hvidløg og gulerod i olie i en gryde.
Tilsæt tomater, laurbær, timian og bouillon.
Skyl linserne og kom dem i.
Kog suppen til linserne er møre, ca. 20 min.
Smag til og servér suppen drysset med hakket persille.