Kærlighed og sex
Mad
11. juni 2012Krydderolie med timian og chili
Lav din egen krydderolie til marinader, salat eller til at pensle på grillmaden. Brug en god, kraftig timian, f.eks. ”Kompakt-timian”, som har stive, let træagtige stængler, det ser flot ud i flasken. Put dem i en god mild olie sammen med hele tørrede krydderier som chili og den sødlige allehånde
Af: Susanne Palmqvist
Foto: Anders Schønnemann
Husk at skolde og tørre timianen, så der ikke kommer jordbakterier med ned i olien.
2 flotte kviste timian, f.eks. "Kompakt-timian"
ca. ½ l god olivenolie
4-5 små tørrede chilier
6-8 hele allehånde
evt. lidt hele sorte eller hvide peberkorn
Dyp de friske timianstilke i kogende vand, og dup dem helt tørre i et rent viskestykke. Put dem ned i en ren flaske (brug en skoldet pincet) sammen med de tørrede krydderier. Hæld olie over, så det hele er dækket, og sæt prop på. Lad olien stå i 1-2 uger. Si krydderierne fra, hvis du ikke vil have olien for stærk, eller lad dem blive i. Lad ikke flasken stå i direkte sollys.
Kartoffelpandekager med røget laks
Hovedretter - til
hverdag og fest Dejlige desserter og
skønne kager Madplan til hele
ugen Køb dit køkkenudstyri feminashoppen.dk (link fjernet)
hverdag og fest Dejlige desserter og
skønne kager Madplan til hele
ugen Køb dit køkkenudstyri feminashoppen.dk (link fjernet)
