Forretter

Æblekompot

21. september 2015
af Julie Hey
Foto: Bjørn Jakobsen
En lækker kompot til rugbrødet eller blot som tilbehør

TID: 25 min.

Ingredienser:

3 æbler 

2 skalotteløg 

1 spsk citronsaft

1 tsk sukker 

Frisk timian 

Salt, peber

2-3 spsk revet peberrod

Fremgangsmåde:

Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær æblerne i terninger. 

Pil løgene og skær dem i tynde skiver. 

Kog æbler og løg i en gryde med citronsaft, sukker og 2 timiankviste i ca. 15 min. 

Rør det sammen til en grov kompot, afkøl og smag til med revet peberrod, hakket timian, salt og peber. Serveres til stegt kød eller som dip på ristede pølseskiver.