3 gode cocktails til juledagene

3 GODE COCKTAILS TIL JULEDAGENE

Alle opskrifterne er på 1 cocktail

Moscow Mule

En halvstærk og stor drink, men når du først har taget en tår, har du ikke noget ønske om, at den skal være mindre

6 cl vodka

2 cl limesaft

isterninger

10-12 cl ginger beer

Hæld vodka, limesaft og isterninger i et glas. Top med ginger beer, og pynt med limebåde.

TIP: Vodkaen på billedet er Den Klodsede Bjørn Vodka, som er håndlavet på en blanding af den fineste byg- og hvedemalt fra danske marker.

Sloegin Spritz

Der er lidt jul over smagen, for slåengin har marcipanagtige noter. Servér evt. denne cocktail til risalamanden

4 cl slåengin

5-6 blåbær

isterninger

8 cl tør mousserende vin

rød skovsyre

Hæld gin, blåbær og isterninger i et vinglas. Top med mousserende vin, og pynt med skovsyre.

TIP: Blåbærrene er fine i den mørke gin, men du kan også bruge en almindelig gin og f.eks. havtorn for at give den et lysere look.

Oaxacan Old Fashioned med orangechips

1 tsk. rørsukker

3-4 dråber orange cocktailbitter

6 cl god tequila eller mezcal

ORANGECHIPS:

2 dl vand

100 g sukker

2 usprøjtede citrusfrugter, f.eks. citron og blodappelsin

ORANGECHIPS: Bring vand og sukker i kog i en gryde. Skær citrusfrugterne i ultratynde skiver på et mandolinjern eller en pålægsmaskine, og læg dem i sukkerlagen. Lad dem koge med i 2 minutter, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tør dem i ovnen i 2-3 timer ved 100°.

Rør sukker sammen med orange cocktailbitter, og hæld tequila eller mezcal over. Pynt med orangechips.

TIP: Overskydende orangechips kan sagtens gemmes i en lufttæt emballage.

PRØV OGSÅ: 3 festlige nytårscocktails