Kærlighed og sex
Mad
21. december 20183 gode cocktails til juledagene
En god cocktail er en mental lænestol. Du kan smække benene op, trække dig tilbage og slappe heeelt af. Og det kan der godt være brug for på denne tid af året. Her får du 3 bud på lækre cocktails som du kan nyde i juledagene (og på alle andre dage)
Af: Timm Vladimir
Foto: Columbus Leth
3 GODE COCKTAILS TIL JULEDAGENE
Alle opskrifterne er på 1 cocktail
Moscow Mule
En halvstærk og stor drink, men når du først har taget en tår, har du ikke noget ønske om, at den skal være mindre
6 cl vodka
2 cl limesaft
isterninger
10-12 cl ginger beer
Hæld vodka, limesaft og isterninger i et glas. Top med ginger beer, og pynt med limebåde.
TIP: Vodkaen på billedet er Den Klodsede Bjørn Vodka, som er håndlavet på en blanding af den fineste byg- og hvedemalt fra danske marker.
Sloegin Spritz
Der er lidt jul over smagen, for slåengin har marcipanagtige noter. Servér evt. denne cocktail til risalamanden
4 cl slåengin
5-6 blåbær
isterninger
8 cl tør mousserende vin
rød skovsyre
Hæld gin, blåbær og isterninger i et vinglas. Top med mousserende vin, og pynt med skovsyre.
TIP: Blåbærrene er fine i den mørke gin, men du kan også bruge en almindelig gin og f.eks. havtorn for at give den et lysere look.
Oaxacan Old Fashioned med orangechips
1 tsk. rørsukker
3-4 dråber orange cocktailbitter
6 cl god tequila eller mezcal
ORANGECHIPS:
2 dl vand
100 g sukker
2 usprøjtede citrusfrugter, f.eks. citron og blodappelsin
ORANGECHIPS: Bring vand og sukker i kog i en gryde. Skær citrusfrugterne i ultratynde skiver på et mandolinjern eller en pålægsmaskine, og læg dem i sukkerlagen. Lad dem koge med i 2 minutter, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tør dem i ovnen i 2-3 timer ved 100°.
Rør sukker sammen med orange cocktailbitter, og hæld tequila eller mezcal over. Pynt med orangechips.
TIP: Overskydende orangechips kan sagtens gemmes i en lufttæt emballage.
PRØV OGSÅ: 3 festlige nytårscocktails
