Donuts med kaffeglasur og chokolade

TID:

45 MIN. + HÆVETID: 30 MIN. + 20 MIN.

Ingredienser:

CA. 20 STK.

1 portion grunddej - få opskriften her

Smagsneutral olie, f.eks. vindruekerneolie

100 g mørk chokolade

KAFFEGLASUR:

1 tsk instant espresso-pulver

Ca. 2 spsk kogende vand

3 dl flormelis

Fremgangsmåde:

Lav en portion grunddej, men lad den kun hæve i 30 min.

Rul dejen ud på et meldrysset bord og udstik cirkler, diam. ca. 9 cm.

Udstik et hul, diam. ca. 2 cm, i midten af hver dejcirkel.

Lad dejringene hæve tildækket i 20 min.

Opvarm olien i en gryde og steg dej-ringene heri – nogle få ad gangen, til de er pænt gyldne på begge sider.

Læg dem til afdrypning på bagepapir.

Bland kaffepulver sammen med vand og rør det med flormelis til en tyk glasur.

Fordel glasuren på de afkølede donuts og lad det størkne.

SMELT CHOKOLADE OVER VANDBAD OG DRYP LIDT OVER GLASUREN SOM PYNT.