Desserter

Vandbakkelser med appelsincreme

af Beagle Iuel-Brockdorff 18. januar 2012
Foto: Bjørn Jakobsen
Lette, luftige, lækre! Sådan kan vandbakkelser sammenfattes – de er tilmed nemme at bage, hvis du overholder rådet om ikke at åbne ovnlågen.

Vandbakkelser med appelsincreme (til ca. 6 kager) 

Ingredienser Fremgangsmåde 6 vandbakkelser, lavet medrund/riflet tylle til runde kager(se opskrift på grunddejnedenfor)200 g sukker

CREME:4 æggeblommer1½ spsk sukker1 spsk majsstivelse½ stang vanilje1 øko appelsin2½ dl sødmælk ellerblandet mælk og fløde

Pisk æggeblommer, sukker, majsstivelse, vaniljekorn og 1 tsk revet appelsinskal i en skål.

Kog mælk, vaniljestang og 1 strimmel appelsinskal og hæld over æggeblandingen.

Kom tilbage i gryden og varm op under omrøring, til cremen koger. Kog 2 min. og sigt over i en skål. Drys med lidt sukker, så der ikke kommer skind.

Smelt sukkeret gyldent, og dyp toppen af kagerne heri -pas på ikke at brænde fingrene.

Når cremen er kold, sprøjtes den i kagerne.

 

6 vandbakkelser med variation 

Vandbakkelser- grunddej Kartoffelkager Vandbakkelser medappelsincreme Suppe-vandbakkelser Osteboller Vandbakkelser medkaffeis

 

Lav og servér perfekte hjemmelavede kager med produkter fra SØNDAGs shop...

Sprøjtepose fraSilikomArt

Funktionel sprøjteposei 100% silikone, som gåri opvaskemaskinen.

149 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb den HER

Dåsesæt med 3 stk.

Fine retro-dåser med designaf engelske Martin Wiscombetil opbevaring af kager.

249 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb dem HER

Macaronsæt fra Lékué

Lav nemt dine egne macarons,med smag af alt fra chokolade,grøn te, hindbær eller lakrids...

349 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb den HER

 

Er du helt vild med kage og desserter?

På facebook-gruppen "Jeg elsker kage" er næsten 25.000 kage-entusiaster samlet, og deles om opskrifter, tips og gode idéer. Du kan være med i gruppen HER.