Glutenfri chokoladekage
Desserter

Glutenfri chokoladekage

25. marts 2014
af Tekst og billede fra bogen "Bag glutenfrit" (Gyldendal)
Det er altid dejligt med en chokoladekage. Men er du glutenallergiker, har du det måske ikke altid lige sjovt bagefter. Derfor får du her en skøn opskrift på glutenfri chokoladekage

Selvom du måske har glutenallergi, skal du da ikke snydes for en lækker chokoladekage. Derfor får du her en dejlig opskrift på glutenfri chokoladekage, som er lige til at sætte tænderne i.

Glutenfri chokoladekage

Ca. 16 stk.

Det skal du bruge til glutenfri chokoladekage

100 g smør2½ dl sukker1 dl rismel½ dl kartoffelmel4 spsk kakao2 spsk psyllium-frøskaller, f.eks. HUSK2 ægSmør og rasp til formen

Leder du efter opskriften på verdens bedste chokoladekage? Den får du her

Sådan laver du glutenfri chokoladekage

Sæt ovnen på 175 grader.

Smelt smørret i en mikroovn eller over vandbad. Bland de tørre ingredienser i en skål og tilsæt smør ogæg. Rør hurtigt sammen til en dej.

Hæld dejen i en smurt og raspdrysset spring- eller tærteform, diam. 24 cm.

Bag din kagen midt i ovnen i ca. 15 min., den skal ikke være helt gennembagt, men stadig være lidt blød indeni.

Lad din chokoladekagen køle af og sæt den derefter i køleskabet.

Her får du endnu en opskrift på lækre kager uden gluten: Glutenfri småkager med citron

Elsker du (også) chokolade? Så klik dig igennem det store galleri med 25 fristende opskrifter med chokolade, og lad tænderne løbe i vand: