Desserter

Biscotti med mandler

8. oktober 2008
af Beagle Iuel-Brockdorff
(Ca. 100 stk.)300 g sukker3 æg3 æggeblommer500 g mel1 nip salt1 tsk bagepulveræg til penslingSmag:2 tsk revet skal fra en usprøjtet appelsin200 g

(Ca. 100 stk.)300 g sukker3 æg3 æggeblommer500 g mel1 nip salt1 tsk bagepulveræg til penslingSmag:2 tsk revet skal fra en usprøjtet appelsin200 g letristede usmuttede mandlerPisk æg, æggeblommer og sukker sammen og rør/ælt resten i. Form dejen til stænger, pensl dem med æg og bag dem ved 190 grader i ca. 15 min. Tag dem ud og afkøl lidt. Skær stængerne i snitter på ca. 1 cm's tykkelse, og tør dem i ovnen ved 175 grader i ca. 15 min.