Naanbrød med rosmarin

Bag evt. brødet tidligere på dagen, og varm det på grillen eller i ovnen i ca. 2 minutter inden servering. Du kan også bage det i god tid og fryse det. Optø brødet i løbet af dagen, og varm det inden servering

Naanbrød med rosmarin (et stort brød)

Ingredienser:
30 g gær
2½ dl lunkent vand
4 spsk. græsk yoghurt 10 %
2 spsk. olie
2 tsk. salt
1 tsk. sukker
450 g hvedemel
ENDVIDERE:
4 spsk. olie
havsalt
5 stilke rosmarin, skåret i mindre stykker

Sådan gør laver du naanbrød med rosmarin:

1. Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt yoghurt, olie, salt og sukker, og rør godt. Kom hvedemelet i, lidt ad gangen, til du har en glat dej. Stil dejen lunt, og smør overfladen af dejen med lidt olie. Lad dejen hæve i ca. 1 time.

2. Ælt dejen godt igennem på et meldrysset bord. Rul den ud med en kagerulle til et stort, fladt brød. Læg brødet på en plade med bagepapir; pensl godt med olie, drys med havsalt og rosmarinkviste, og bag det øverst i ovnen ved 225° i ca. 10-12 minutter, til det er flot gyldent.

Prøv også: Foccacia med rosmarin og flagesalt, a la Blomsterberg