Sådan vælger du sundt i supermarkedet
30. november 2011YOGHURT
1. VALG: Yoggi 1,3 % med frugt. 80 kalorier per 100 gram. 15,95 kr.
2. VALG: Total 0,2 %, græsk produkt. 54 kalorier per 100 gram. 20,95 kr.
GODT AT VIDE: Yoghurt er det bedste 'on the go'-måltid. Ifølge diætist Maiken Beck er mange både fedfattige, fulde af protein og ret kaloriefattige. Samtidig giver de din kalkbalance et ordentligt skud. Når du står foran køledisken, skal du dog huske at holde øje med kulhydratindholdet, for mange yoghurter er tilsat ret meget sukker, selv om de er fedtfattige, og det gør dem til et dårligt valg.
Eksperterne
Lotte Søe har klinik på Vendersgade 4 i København.
Læs mere på www.klinisk-diætist.dk
Helle C har klinik på Munkebakken 67 i Kalundborg.
Læs mere på www.hellec.dk
Maiken Beck har klinik på Bernstorffsvej 20 i Hellerup.
Læs mere på www.maiken-beck.dk
De er alle uddannede kliniske diætister.
BOLLER
1. VALG: Kohbergs fuldkornsciabatta. 230 kalorier per 100 gram. 18,95 kr.
2. VALG: Nyt nordisk grovboller. 230 kalorier per 100 gram. 15,50 kr.
GODT AT VIDE: "Gå efter fuldkornsmærket, som viser at der minimum er 8 gram fi bre i produktet. Bollerne er grove, bløde og sunde. Fuldkornsciabattabollerne ligger nummer ét, fordi de indeholder fl est fi bre (9 gram per 100 g), og så smager de fantastisk både som friske og efter en tur på brødristeren," siger Maiken Beck.
SAUCER
1. VALG: Knorrs pulversauce kogt op med skummetmælk. Ca. 40 kalorier per 100 gram. 24,95 kr.
2. VALG: Mornaysauce Den Lette 5 %. 100 kalorier per 100 gram. 17,95 kr.
GODT AT VIDE: Undgå alle flødebaserede saucer og dem med højt fedtindhold. Det betyder slut med den klassiske Whiskysauce fra Jensens Bøfhus. Ifølge Lotte Søe er Knorr-pulver dog kun et godt valg, hvis du undlader at tilsætte fedtstof, som der ellers står på pakken. "Mornaysauce Den Lette indeholder kun 5 gram fedt per 100 gram og kan derfor betragtes som mager sauce, og den er endda endnu nemmere at varme op," siger Lotte Søe.
Læs også: Guide til det sunde pålæg
OST
1. VALG: Minimum mild skiveost 6 %. 190 kalorier per 100 gram. 27,95 kr.
2. VALG: Philadelphia smøreost light. 160 kalorier per 100 gram. 17,50 kr.
GODT AT VIDE: Mager ost er en fantastisk kilde til gode proteiner og kalk, der modvirker knogleskørhed. "Hvis du ikke kan lide light, så husk, at tynde skiver eller et tyndt lag af fed ost kan være lige så godt som tykke skiver af en fedtfattig ost," siger klinisk diæstist Helle C.
SUPPER
1. VALG: Knorrs tomatsuppe.70 kalorier per 100 gram. 24,95 kr.
2. VALG: Heins tomatsuppe på dåse. 57 kalorier per 100 gram. 21,95 kr.
GODT AT VIDE: Tomatsupperne kæmper her om første- og andenpladsen. De er begge fedtog kaloriefattige og rigtig gode suppevalg. De indeholder ifølge Maiken Beck masser af gode lycopener, som blandt andet forebygger hudkræft, og så kan man med fordel tilføje ekstra grøntsager som for eksempel champignon og broccoli for at give ekstra vitaminer. Supplér eventuelt med en grovbolle, så retten mætter bedre.
SALTSNACK
1. VALG: Hjemmelavede popcorn i gryde med en spiskefuld fedtstof eller i mikroovn. Vælg lightversionen med 6 procent fedt. 330 kalorier per 100 gram. 11,95 kr.
2. VALG: Saltstænger. 390 kalorier per 100 gram. 11,95 kr.
GODT AT VIDE: "Salt er ikke sundt. Men hvis alternativet er chips med både salt og fedt, er det sundere at fi nde et produkt med lavt fedtindhold som popcorn og saltstænger, hvor det kun er saltet, der er problemet," siger Helle C.
CHOKOLADE
1. VALG: Isis Lækkerbar med chokolade. 119 kalorier per 100 gram. 9,95 kr.
2. VALG: 30 gram 70 procent chokolade. 590 kalorier per 100 gram. 16,95 kr.
GODT AT VIDE: "Prøv først at bekæmpe sukkertrangen med fem sukkerfri gajoler, og gå så efter en sund version af chokoladebaren, hvis gajolerne ikke tilfredstiller dig," siger Helle C. Fedt- og sukkerfattige energibarer tilsat sødemiddel og med et højt proteinindhold er det bedste. Lækkerbar med 13 gram portein er chokoladen langt overlegen. Mørk chokolade indeholder fedt og sukker, men du bliver tilfreds af lidt på grund af den koncentrerede smag. Den indeholder tilmed gode stoffer, der på længere sigt kan reducere risikoen for blodpropper.
Læs også: Få styr på dine nødder
IS
1. VALG: Isis Vanille. 40 kalorier per 100 gram. 35,95 kr.
2. VALG: Dream is choko. 205 kalorier per 100 gram. 32,95 kr.
GODT AT VIDE: "Isis vaniljefl ødeis indeholder kun 1,5 gram fedt per 100 gram, meget få kalorier og hele 6 gram fi - bre per 100 gram. Pas dog på med at spise for meget, da fi brene godt kan give luft i maven," siger Helle C. Hvis du ikke kan styre at have en hel liter stående, så gå efter fedtfattige ispinde fra Isis eller Hjem Is i stedet.
FÆRDIGRET
1. VALG: Panang curry chicken with jasmine rice. 154 kalorier per 100 gram. 21,95 kr.
2. VALG: Grøntsags-tagine med kikærter fra www.coolfood.dk. 79 kalorier per 100 gram. 49 kr.
GODT AT VIDE: Thaigryden indeholder kun 3,8 procent fedt og har et lavt saltindhold. Men prøv også Coolfood, der er en ny, smart netshop. "Det er selvfølgelig lidt mere besværligt, men på coolfood. dk kan du kan købe frosne, højkvalitetsretter, og det bliver bragt gratis ud, hvis du køber for mere en 600 kr. Grøntsagstaginen til 49 kr. indeholder en del grøntsager, og retten er fedtfattig med 2,7 gram fedt per 100 gram. Spis den med for eksempel brune ris til," siger Lotte Søe.
DRESSING
1. VALG: Blomme-, æble-, hyldeblomst-, hindbæreddike, balsamico eller en anden eddike. 20 kalorier per 100 gram. 19,95 kr.
2. VALG: Ren soja eller soja blandet med olivenolie med presset hvidløg, salt og peber. 57 kalorier per 100 gram. 21,95 kr.
GODT AT VIDE: "Eddike indeholder ikke fedt og kan give salaten en lækker, frisk smag. Hvis du ønsker en mere salt smag, kan sojadressingen anbefales," siger Lotte Søe. Den tager en smule tid, men indeholder sunde fedtsyrer fra olivenolien, der blandt andet er gode for din hud og dit hår.
MORGENMAD
1. VALG: Almindelige havregryn - økologiske, hvis du vil være ekstra sund. 360 kalorier per 100 gram. 9,95 kr.
2. VALG: Rugfras. 345 kalorier per 100 gram. 28,95 kr.
GODT AT VIDE: Havregryn er nemt og sundt. Ifølge klinisk diætist Lotte Søe indeholder havren mange kostfi bre (10 gram per 100 gram), som holder dig mæt i lang tid. Spis dem altid med skummetmæk eller mager yoghurt, så du får kalk oveni. Rugfras er også et godt valg, da de indeholder gode kostfibre (13 gram per 100 gram) og kun 5 gram sukker tilsat per 100 gram, hvilket er lavt for et morgenmadsprodukt.
Læs også: Opskrift på kalkun frikadeller
PIZZA
1. VALG: "Der er ingen pizzaer i fryse- eller køledisken, der er sunde, så du skal være lidt kreativ og komme tomatsauce, skinke, hvidløg og revet ost (6- 10 procent) oven på en skive rugbrød og så en tur i ovnen." siger Lotte Søe. Ca. 70 kalorier per 100 gram. Ca. 25 kr.
2. VALG: En færdiglavet pizza fra et pizzeria - helst med magert kød som kylling og grøntsager. Ca. 1.200 kalorier i en hel pizza. Ca. 60 kr.
GODT AT VIDE: Den hjemmelavede 'rugbrødspizza' smager virkelig godt. Også med hytteost som topping. Hvis du absolut vil have færdiglavet pizza, så hav fokus på grøntsagerne og køb den hos et pizzeria, så du kan bede om mindre ost og sige nej tak til ekstra hvidløgs- eller chiliolie. "Husk også rå grøntsager ved siden af - så kan du nøjes med mindre pizza," siger Lotte Søe.