Bydelen Williamsburg er nok det bedste eksempel på, hvor hurtigt udviklingen går i New York. For 10 år siden var bydelen et typisk, halvslidt Brooklyn-kvarter domineret af industriområder ved East River – men så flyttede hipsterne ind, efter at de havde taget flugten fra dyre Manhattan, og siden har kvarteret ændret sig med raketfart. I dag er boligpriserne i Willamsburg steget til Manhattanniveau, nybyggeriet er eksploderet, og mange af de ældre beboere klager over, at de ikke kan genkende deres eget kvarter. Men Williamsburg er stadig en skøn bydel, og det er fortsat relativt let at spotte en fuldskægshipster, selv om de høje priser har fordrevet mange til nabokvarteret Bushwick. Gå en tur langs vandet og nyd udsigten til Manhattans skyline, shop i vintagebutikkerne, og nap en drink på den populære rooftop bar på The Wythe Hotel, mens du nyder solnedgangen.
Sluk tørsten
Bydelen Greenpoint var engang primært hjemsted for polske immigranter og er stadig domineret af små forretninger med polske delikatesser. Men bag en diskret indgangsdør ligger baren Tørst, som er nem at overse, når man går forbi, men absolut værd at besøge. Baren, der adskillige gange er kåret som New Yorks bedste ølbar, drives af den danske brygger Jeppe Jarnit-Bjergsøe og hans hustru Maria, og den er et yderst populært hangout blandt både lokale brooklynere og ølentusiaster fra hele verden. Tjenerne giver gerne en smagsprøve på de utallige ølvarianter, så spørg dem endelig til råds. Her er også et fint menukort med retter, der hyppigt skiftes ud.
Fuld filmoplevelse
Har du nogensinde drømt om at sætte dig til rette med en god film, mens du får serveret et dejligt måltid mad og en velshaket cocktail? Alt det går i opfyldelse i biografen Nitehawk i Williamsburg, hvor der er servering direkte ved biografstolene. Her kombineres filmoplevelser og andre kulturelle arrangementer med alt, fra vegansk brunch til burgere skyllet ned med en Old Tom Selleck eller andre drinks med filmiske titler.
Italiensk for newyorkere
Restauranten Roberta’s åbnede i bydelen Bushwick, da den stadig var et råt, graffitibeklædt kvarter. Siden er Bushwick kun blevet hippere, og Roberta’s er vokset til international berømmelse. Nyd et par drinks og en sen middag og flyd med stemningen. Pizzaerne er sublime, og restauranten har et cool udendørs barområde.
RobertasPizza.com
Restauranten Roberta’s er vokset til international berømmelse for sin lækre, enkle mad og fantastiske stemning
Et godt, italiensk alternativ er Saraghina, der byder på skønne pastaretter og andet godt i rustikke omgivelser, der emmer af laid-back Brooklyn.
Saraghina.com
Den hemmelig japaner
Lige ved den hyggelige Fort Greene Park ligger restauranten Walter’s, der ivrigt frekventeres af de lokale. Her er som regel livlig stemning, og det er svært at spise en frokost eller en middag uden at overhøre en munter samtale eller to om livet, som det leves i kvarteret med de smukke brownstone-huse, der er så karakteristiske for Brooklyn. Man spiser godt, og menuen er klassisk New York med bl.a. en god steak, burger og rotisseri-stegt kylling.
WalterFoods.com
Man kan også vælge at gå direkte hen bagest i restauranten og gå igennem en halvhemmelig dør. Bag den åbenbarer sig en helt anden restaurant, nemlig den japanske Karasu. Her får man lækre retter og fremragende cocktails serveret i klassisk newyorksk speakeasy-stil. Et sted, man husker, især fordi man føler sig som medlem af en lille eksklusiv klub, alene fordi man har fundet stedet.
Karasubk.com
Honkytonk hangover
Hvis du får lyst til at smide stiletterne og bunde øl direkte af flasken, så kig ind på Skinny Dennis. Det er en vaskeægte countrybar af den slags, du lige så godt kunne være stødt på i Sydstaterne, blot med hipsters i stedet for cowboys. Her er levende countrymusik, billige drinks og altid god stemning. Et godt udgangspunkt for en sjov aften, efter at du har trampet konvolutterne flade i herlige Brooklyn.