Omelet med svampe

DET SKAL DU BRUGE:
3 æg
lidt salt
2 spsk. koldt vand

ENDVIDERE:
300 g portobellosvampe
lidt olie til stegning
1 tsk. rørsukker
3 spsk. soja
½ bundt forårsløg i tynde
skiver
200 g cherrytomater i halve
evt. rugbrød

SÅDAN GØR DU:
Pisk æg, salt og vand sammen, og steg to omeletter på to små pander eller en stor i lidt olie. Skær svampene i skiver, og rist dem i en smule olie på en varm pande. Kom sukker på
og derpå soja, og lad sojaen koge næsten væk. Servér omeletterne med ristede svampe, forårsløg og cherrytomater. Spis evt. rugbrød til.

TIP:
Når du steger omeletter, er det nemmest at gøre det på små pander. Lad æggemassen sætte sig stille og roligt, hele vejen igennem, fold omeletten på midten, og servér.

FEMINAs madkort 2010 er udarbejdet med henblik på et sundere og slankere liv. Bag opskrifterne og konceptet står Danmarks nye stjernekok og kogebogsforfatter, Louisa Lorang, samt sundheds- og slankeekspert Birgitte Nymann.
KLIK HER FOR AT FÅ EN UDFØRLIG 5-UGERS SUND-OG-SLANK-MADPLAN MED OPSKRIFTERNE FRA MADKORTENE

RELEVANTE LINKS