(4 personer)
150 g hvid chokolade, groft hakket
2½ dl piskefløde
6 æggeblommer (3 bægre pasteuriserede)
50 g rørsukker
250 g jordbær
PYNT:
hele jordbær (dem der ikke bruges til moussen)
50 g hvid chokolade, høvlet
Smelt chokoladen meget forsigtigt over et vandbad. Pisk fløden til skum, og stil det til side. Pisk æggeblommerne hvide med sukkeret, og rør den flydende chokolade i. Vend flødeskummet i chokoladeblandingen lidt ad gangen. Skær 8-10 stk. af jordbærrene i tykke skiver på den høje led. Sæt skiverne hele vejen rundt i 4 dessertglas. Fordel moussen op ad og over jordbærrene, og sæt glassene på køl i minimum 4 timer. Høvl chokoladen med en skarp kniv, og drys den som pynt. Servér med resten af de hele jordbær som et friskt tilbehør.

RELEVANTE LINKS

Orangemarineret makrel	Mozzarellaost med tomatdip	Madplan til hele ugen