Vil du holde dig rask eller komme dig hurtigere efter en forkølelse? Disse tre fødevarer kan gøre en forskel

Mange steder har kulden vist sit første glimt og dermed markeret, at efteråret er overgået til vinter. Det betyder også, at vi nu er trådt ind i forkølelses- og influenzasæsonen.

Når man først er ramt af sygdom, er det vigtigt at få nok næring. Mange tror, at der findes bestemte fødevarer og retter, som får én til at blive rask hurtigere. En varm, god suppe føles ofte lindrende, når man ikke er helt på toppen - men virker det egentlig?

Suppe kan hjælpe

Forskning.no har kigget nærmere på, om suppe kan hjælpe med at blive rask. De har fundet en undersøgelse, der viste, at personer, der spiste suppe, blev raske to og en halv dag hurtigere end dem, der ikke spiste suppe. Tre andre studier viste, at suppespisere havde mindre tilstoppet næse, mindre ondt i halsen og mindre træthed.

Eksperten, som Forskning.no har talt med, påpeger, at grundlaget er for tyndt til at konkludere noget sikkert. Men han fremhæver samtidig, at suppe uanset alt er sundt - især hvis den indeholder tre nøgleingredienser: porre, gulerod og rodfrugter.

- Immunforsvaret, som skal håndtere forkølelsen, har brug for glukose, altså sukker. Og der er masser af glukose i grøntsagssuppe. Det giver energi og er god næring for immunforsvaret, så det arbejder bedre, siger Bjørn Steen Skålhegg, professor i molekylær ernæring ved Universitetet i Oslo.

KK har tidligere skrevet om rodfrugter og deres sundhedsmæssige fordele – blandt andet kålrabi, også kaldet Nordens appelsin – samt om den norske grøntsag, der kan erstatte pommes frites.