Superfood: Det skal du spise i 2017

De nye superfoods er ... vandmelonjuice, svampe, ged, solsikkesmør og grøntsager på youghurten.

1. Ged. Du har sikkert allerede hørt, at gedemælk og gedeost er sundt. Nu kommer turen ifølge kosteksperter til kødet, som er magert og indeholder to gange så meget jern som kylling. 2. Yoghurt med grøntsager i stedet for med frugt. Glem peach melba, prøv i stedet en sød kartoffel-yoghurt. De nye yoghurter er probiotiske og fulde af grøntsager, yoghurt og har nul fedt.

LÆS OGSÅ: Kakao er også med i puljen af superfoods 3. Nødde- og frøsmør. Nutella – bare på den sunde måde og med både nødder og frø fra solsikke til græskarkerne. 4. Svampe som medicin i pulveriseret form er afløseren for superfoods i England. Indtil det kommer til Danmark, kan man nøjes med at spise shiitakesvampe i sin aftensmad. 5. Vandmelonjuice. Kokosvand var in sidste år, i 2017 er det vandmelonjuice, der hitter takket være frugtens indhold af A-vitamin, dobbelt så meget C-vitamin som appelsinjuice og masser af calcium, magesium og kalium. Kilde: Journal of Agricultural and Food Chemistry LÆS OGSÅ: 6 grøntsager, du aldrig bør skrælle