Din mad kan være din lykkepille

Når lysten og lyset i livet mangler og bare det at åbne øjnene om morgenen synes som en smertefuld og krævende opgave. Når du mister overblikket over dagens opgaver eller søvnen bliver et svært opnåeligt aktiv, så er du muligvis en af de 150.000 danskere som er ramt af depression. Eller én af de mange tusinde med stress.

Ved ubalance og overbelastning i vores mentale eller følelsesmæssige tilstand, er det krævende at passe sit arbejde, det er svært at være en god forælder, en god ven eller kæreste. Det eftertragtede nærvær bliver vanskeligt eller uoverkommeligt.

OM TINE GRANDJEAN

Tine har arbejdet med sundhedsfremme og forebyggelse i 18 år.

Er uddannet Ernæringsterapeut, Professionsbachelor i ernæring, Kerneterapeut og løbende kurser ved DET, Skolen for psykosomatik og CET.

Har de seneste 9 år arbejdet som ernæringsterapeut med behandling af sygdomme og ubalancer.

Medlem af:
Danske Ernæringsterapeuter (DET), Dansk Selskab for spiseforstyrrelser (DSS),
Samt Registreret Alternativ Behandler (RAB)

Se mere om Tine på hendes hjemmeside Sundmedmad.dk

Hvad kan du gøre for at blive gladere?
God psykoterapeutisk proces vil ofte være en nødvendighed. Men sideløbende vil det være meget hensigtsmæssigt at få sit helbred og sin kost til et gennemsyn hos en kvalificeret person med det speciale.
Tilstande i vores krop, som inflammation og næringsmangler har en direkte indflydelse på vores hjerne, hormoner og neurokemi.

Næringsstoffer er meget vigtige for at neurohormoner som serotonin og melatonin kan produceres. Alle stoffer produceres ud af noget, de opstår ikke bare helt af sig selv. Derfor er madens aminosyrer, fedtsyrer, vitaminer og mineraler vigtige medspillere når du skal have din glæde og din livskvalitet tilbage på sporet. Ved at gribe om både følelserne, hverdagsrammerne, motion og den mad vi spiser, så er sandsynligheden for at få fat i den lange lykkelige ende ganske høj.

Næring nok
I nervesystemet bruges især B vitaminer, C vitamin, magnesium, Zink og omega 3 fedtsyre. B vitaminerne er nødvendige i samlet flok. De har et nært samarbejde i vores celler omkring energiproduktion og i dannelsen af for eksempel serotonin. B6 vitamin har en særlig fremtræden rolle. Hvis man læser De Danske Kostundersøgelser fremgår det at 10% af befolkningen mangler B6 vitamin. Det betyder at det drejer sig om 500.000 mennesker.

Zink og magnesium ses også hyppigt som mangel. De danske kostundersøgelser måler hvor meget der indtages. De tager ikke højde for at nogle mennesker optager dårligt, og heller ikke højde for de mange mennesker som har et forhøjet behov fordi sukker, kaffe og alkohol forbruger eller udvasker mineraler og vitaminer. Det er også relevant at se på de mange mennesker med tarmlidelser som IBD, Collitis m.m. Deres optagelsesevne kan være væsentligt nedsat. Visse typer medicin og almene piller som hovedpine-piller og P-piller kan give mangler på vitaminer og mineraler.

Vores makronæringsstoffer har også stor betydning for vores sind. Det er kulhydrater, fedt og proteiner.
Omega 3 fedtsyrerne (blandt andet fra fed fisk, græskarkerner og hørfrø) er meget grundigt vurderet og afprøvet. En svensk forsker har gennem mange år arbejdet med fedtsyreres gode effekter på alle former for ubalancer i hjernen. (Depression til stress, ADHD, koncentration, hukommelse, uro, angst, ordblindhed med flere). Proteiner nedbryder vi til aminosyrer. Mange af disse aminosyrer kan ved mangel give symptomer som tung tristhed, uro, angst, hjertebanken, søvnproblemer m.m.

Endelig er der kulhydraterne. De er meget afgørende i vores blodsukkerbalance og har herved stor betydning for vores energi og overskud. De fleste kender til træthed og manglende overblik og handlekraft, når vi har glemt et måltid mad. Balanceringen af kulhydratindtaget i forhold til fedt og protein kan skabe store forandringer.
Næringsstoffer af alle slags indgår i al deres mangfoldighed på hver sin vis i kroppens komplekse system og reguleringsmekanismer.

Inflammation
Inflammation er en tilstand af høj aktivitet i immunsystemet. 75% af vores immunsystem sidder i tarmen og har stor betydning for vores tilstand i vores hjerne og hormoner.
Høj aktivitet opstår hvis der er mad eller bakterier i vores tarm som vi ikke tolererer helt så problemfrit som vi tror. Vores tarmflora består af ca. 2 kg. mikroorganismer. Mange synes det lyder væmmeligt, men mikrofloraen er meget vigtig for vores optagelse, næringstilstand og immunsystemet.

Vores tarmflora er blevet omtalt som planetens mest komplekse system. Videnskabelige forsøg har vist at visse bakterier har betydning for ro, mod og stresstolerance i mus. Man har, ligeledes på mus, fjernet receptoren (modtagestedet) for nogle immunstoffer. Når receptoren og dermed immunmolekylets virkning er fjernet tolerere musene stress som mus der ikke har fået fjernet receptoren ikke tolerere. Der er også lavet en del forskning omkring immunstyrkende medicin og udviklingen af stress, depression og suicidal adfærd. De viser en klar sammenhæng mellem immunsystem og mentale lidelser.

Den mad vi spiser påvirker også vores mikroflora og vores immunsystem. Du kender det sikkert fra chokolade som giver et dejligt velvære. Desværre er der noget af det mad vi spiser allermest af, brød og pasta, som mange mennesker faktisk kan udvikle depression af. Gluten reaktioner er mest kendt som mavesymptomer, men også her kan man kigge i masser af amerikansk forskning og se at der ofte er sammenhæng mellem gluten, immunssytem og depression. Der er simpelthen nogle mennesker, der betaler en høj pris for det daglige brød.

Motion
Motion er tydeligt vigtigt for at vinde sin livsglæde tilbage. Det hjælper frigørelsen af både serotonin, melatonin og endorfiner. Motion sænker vores stresshormon (kortisol) og øger blodgennemstrømning i alle væv - også hjernens.

Verdens mentale sundhedsdag 10. oktober
Der er kommet en øget opmærksomhed og åbenhed omkring mentale sygdomme. Heldigvis. Så bliver det lettere at få hjælp, det bliver også lettere at opdage at man ikke er alene om at "fejle" mens alle andre kører derudaf med succes, glæde og overskud.

Den øgede opmærksomhed på emnet må vi håbe også kan bidrage til at skabe nogle mere menneskevenlige arbejdspladser, nogle rammer i samfundet som ikke er forbundet med det pres og den stress som vi ser i disse år. Mentale problemer løses nemlig ikke kun individuelt med kost og motion. Men uden at se på biologiske, ernæringsmæssige vinkler kan vi heller ikke løse dette stigende problem.

Tine Grandjean
Sundmedmad.dk