Charlotte Bircows opskrift på at komme i form igen

- Men jeg vil gerne fortælle MIN historie, som Bircow siger det. Her får du to af de opskrifter, der også følger med i bogen, og som har hjulpet Charlotte Bircow tilbage i god form.

Charlotte Bircows Powerpesto:

200 g grønkål
1 håndfuld valnødder
½-1 dl god olivenolie
2 fed hvidløg
appelsinsaft og skal fra 1 appelsion (økologisk)
salt og peber

Blend alle ingredienserne og smag til med appelsinsaft og -skal samt salt og peber. Bruges f.eks. til grønsagssticks.

Charlotte Bircows Immunbooster:

(1 portion)
1 broccolistilk
1 håndfuld skyllet spinat
1 stor gulerod
1 skrællet rødbede
2 cm frisk ingefær
2 syrlige æbler

Kør det hele igennem en juicepresser eller i en blender og drik den iskold med et par isterninger i. Juice i en god måde at få den væske, man har brug for - hvis det vel at mærke er en juice, man ved, hvad indeholder, og som ikke bare er den rene sukker. Friskpresset juice til morgenmad er skønt.