Valnød i haven

Plant en valnød

Tidligere var det sådan, at når man plantede et valnøddetræ, krævede det en stor have, og det ville være børnebørnene, som til sin tid fik glæde af det. Men i dag er der kommet flere forskellige sorter på markedet, som allerede kommer i bæring efter få år, og som ikke fylder nær så meget som de gamle sorter, der kan blive 10-15 m højt over 30-40 år. Valnøddetræet er ganske dekorativt med sin brede åbne krone fyldt med lysegrønne blade sæsonen igennem, så skal der plantes et nyt træ i haven her i efteråret, kan en valnød anbefales.

Vidste du, at valnød kan forebygge diabetes? Læs mere her:

Køb et podet træ

Når du køber et valnøddetræ er det vigtigt at gå efter et træ, som kommer tidligt i bæring, dvs. danner nødderne tidligt, og et træ som er podet med en vækst, som ikke er for voldsom. Ved en meget kraftig vækst kan der gå mange år, før træet begynder at bære nødder. Et podet træ begynder at bære nødder allerede efter et-tre år. Er træet derimod frøformeret, kan der godt gå op til 10 år, før de første nødder viser sig. Valnøddetræet skal stå i en veldrænet god muldjord og meget gerne i fuld sol med gode læforhold. Indtil træet er veletableret, må der ikke være konkurrence fra græs omkring træet. Med tiden vil træet danne en stor bred krone, som giver dejlig skygge om sommeren. Et valnøddetræ, som står under gode forhold, kan blive flere hundrede år gammelt.

Saml op og gem

I november er valnødderne så modne, at de falder af træet, og så skal der samles nødder, hvis de skal bruges i husholdningen. Valnødder er lækre i salater, kager og andet godt. Hvis valnødderne skal bruges til snaps, skal de høstes, mens de stadig er grønne. Skal de bruges til at spise, skal de modne helt færdigt på træet. Valnødder falder selv ned, når de er modne. Saml dem op med det samme, og fjern den grønne skal, hvis den stadig sidder omkring valnødden. Vask nødderne grundigt i koldt vand, inden de dyppes i lunt vand tilsat lidt Atamon. Lad dem herefter tørre et lunt og luftigt sted ved maks. 40 grader.

Valnød er ligesom andre nødder gode i mad - men ikke alt mad. Se her, hvor valnød gør sig godt:

Gode sorter

Hvis du vil have et valnøddetræ, der passer til en mindre have, er der flere at vælge imellem. Juglans regia "Broadview" er et svagt voksende valnøddetræ, som egner sig til de mindre haver og udsatte lokaliteter. Det er kendetegnet ved en kompakt vækst og ekstrem hårdførhed. Frostskader ses stort set aldrig, heller ikke om foråret, hvor det sene udspring beskytter mod dette. Sorten bærer godt og danner mellemstore nødder ret hurtigt - et-to år - efter podningen. Andre gode sorter er "Geisenheim 139", "Plovdivski" og "Purpurea" .