Liv
Mad
9. januar 2026Har du også svært ved at holde madbudgettet? Ny kogebog har en overraskende løsning
En madhistoriker forklarer, hvorfor hverdagsmad fra gamle dage kan give mindre madstress, bedre smag og holde budgettet.
Stinne Kaasgaard
Bettina Buhl er madhistoriker og har skrevet kogebogen 'Gamle dyder i nyt tider' i samarbejde med kok Claus Holm, som udkommer 14. januar.
Foto: Lea Meilandt / Gutkind
Spinatpesto, grønsagsfrikadeller og rugbrødschips lyder ikke umiddelbart som mad fra gamle dage.
Det gør formentlig nærmere skipperlabskovs, gule ærter og medisterpølse med stuvet hvidkål.
Vil du læse videre?
Få adgang til artiklen med femina+, og få fuld adgang til stærke perspektiver og inspirerende indhold - for kvinder med noget på hjerte.
Vælg dit abonnementAllerede medlem?
Læs mere om:
