Glutenfri småkager med citron

Glutenfri småkager med citron

Ingredienser
(ca. 50 stk.)
125 g smør
1½ dl sukker
2 tsk vaniljesukker
Revet skal af 1 øko-citron
1 æg
4 dl majsmel

Fremgangsmåde
Rør blødt smør, sukker og vaniljesukker sammen.

Tilsæt revet citronskal og æg. Rør til sidst majsmel i. Ælt dejen let.

Tril til små kugler. Læg dem på bagepapir på bagepladen og mas dem flade med en gaffel.

Bag kagerne midt i ovnen ved 175 grader i 10-15 min. Afkøles på en rist og opbevares i en tæt boks.

LÆS MERE: Citron og hyldeblomst er et godt makkerpar når solen bager - kombiner dem i en frisk hjemmelavet is, se opskriften her