Mad

Tacos med krydret oksekød og ananassalsa

28. marts 2022

af Marie Melchior

Foto: Line Falck

Sprøde skaller fyldt med krydret kød og en syrligt sød salsa – fingermad, når det er bedst! Her får du opskriften på tacos med krydret oksekød og ananassalsa

4 personer

Tid i alt 30 min

TACOS MED OKSEKØD

600 g hakket oksekød
1 løg
2 spsk. olivenolie til stegning
1 tsk. spidskommen
1 tsk. røget paprika
1 spsk. brun farin
1 spsk. æbleeddike
1 dåse flåede tomater (400 g)
2 spsk. tomatpuré

ANANASSALSA

1 lille ananas
1 rødløg
1 bundt koriander

TIL SERVERING

8-12 tacoskaller
2 dl cremefraiche 9 %

1. Pil løget, hak det fint, og steg det i olie på en pande, til det er klart. Tilsæt spidskommen, paprika og oksekød, og lad det stege i

5 minutter, til kødet er brunet. Vend brun farin og eddike sammen med kødet. Tilsæt flåede tomater og tomatpuré, og lad det stege i 6-7 minutter.

2. Ananassalsa: Skær skrællen af ananassen; skær den i kvarter på langs, og skær den hårde stok i midten væk. Skær ananassen i små tern. Pil rødløget, og skær det i fine tern. Hak korianderen. Bland ananas, løg og koriander i en skål.

3. Servering: Lun tacoskallerne i ovnen efter anvisningen på pakken. Anret med oksekød og ananassalsa, og top med cremefraiche.

TIP: Stil tabascosauce eller sambal oelek frem på bordet, så hver især selv kan dryppe det over sine tacos.

Få indkøbslisten til hele ugen her