Stegte forårsløg

Forårsløg kan serveres rå, hele og snittede, de giver god smag i sammenkogte retter, især orientalske, og de kan snittes og steges.

Stegte forårsløg:
1½ bundt rensede forårsløg,
lidt smør,
3 dl rødvin,
salt og peber

Steg forårsløgene let gyldne i smør på en pande. Hæld rødvin på og lad det koge kraftigt ned. Serveres som tilbehør.