Sød melonsalat
Mad

Sød melonsalat

13. juli 2021
af Julie Hey
Foto: Bjørn Jakobsen
Kugler af galia- og honningmelon er her blandet med salat, agurk og græskarkerner og krydret med mynte og honning.
4 personer
Tid i alt 15 min

Det skal du bruge

  • 1 bakke blandet salat
  • 2 meloner, fx galia- og honningmelon
  • 1 agurk
  • 2 spsk hakket, frisk mynte
  • 4 spsk usaltede græskarkerner
  • 2 spsk flydende honning

Opskrift - sådan aver du sød melonsalat

  1. Skyl salaten grundigt og lad den dryppe af.
  2. Halvér melonerne og fjern kernerne med en ske.
  3. Skær små kugler ud af melonkødet ved brug af et parisienne-jern (lille kuglejern). Hvis du ikke har et parisiennejern, så skær melonkødet i terninger.
  4. Skyl agurken, skær enderne af og skræl agurken i lange strimler med en bred kartoffelskræller.
  5. Anret salaten med melonkugler og agurkestrimler.
  6. Drys med hakket mynte og græskarkerner og dryp honning over.

Prøv osgå melon med bresaola, grov persillepesto og rucola eller hindbær- og valnøddesalat med feta

Læs også