Agenda
Liv
Popkultur
Sundhed
Mad
Sød melonsalat
13. juli 2021
af Julie Hey
Foto: Bjørn Jakobsen
Kugler af galia- og honningmelon er her blandet med salat, agurk og græskarkerner og krydret med mynte og honning.
4 personer
Tid i alt 15 min
Det skal du bruge
1 bakke blandet salat
2 meloner, fx galia- og honningmelon
1 agurk
2 spsk hakket, frisk mynte
4 spsk usaltede græskarkerner
2 spsk flydende honning
Opskrift - sådan aver du sød melonsalat
Skyl salaten grundigt og lad den dryppe af.
Halvér melonerne og fjern kernerne med en ske.
Skær små kugler ud af melonkødet ved brug af et parisienne-jern (lille kuglejern). Hvis du ikke har et parisiennejern, så skær melonkødet i terninger.
Skyl agurken, skær enderne af og skræl agurken i lange strimler med en bred kartoffelskræller.
Anret salaten med melonkugler og agurkestrimler.
Drys med hakket mynte og græskarkerner og dryp honning over.
Prøv osgå
melon med bresaola, grov persillepesto og rucola
eller
hindbær- og valnøddesalat med feta
ugeplan
Andre lækre opskrifter
Mad
Mad
Burger med laksebøffer
Mad
Mad
Halloumi-burger med avocado og løg
Mad
Mad
Klassisk panforte
Mad
Mad
Jule-cheesecake med kirsebærgelé
Læs også