Salatruller med bøf og miso-mayo

2 bøffer
lidt olie til stegning
salt og peber

ENDVIDERE:
4 spsk. mayonnaise
1 spsk. misopasta (fås f.eks. på (Naturesource.dk)
2 spsk. limesaft
2 spsk. soja
1 spsk. flydende honning
2 spsk. sesamfrø
2 gulerødder i stave
1 agurk i stave
1 hovedsalat, plukket
2 avokadoer skåret i skiver
1 rød chilipeber, hakket
1 lille bundt koriander
1 lille bundt mynte
1 limefrugt i både

TILBEHØR:
evt. ris

Steg bøfferne i olie på en varm pande, eller gril dem på en grillpande. Krydr med salt og peber, og lad dem trække 5 minutter; skær dem derefter i strimler.
Rør imens mayonnaise med misopasta, limesaft, soja, honning og sesamfrø.
Anret kød, gulerødder, agurk, salat, avokado, chili, koriander, mynte og limebåde på et stort fad. Servér straks, og lad hver især omkring bordet selv fylde salatbladene med grønt og kød. Dyp i mayo, og nyd. Servér evt. ris til.
Opskriften er til 2 personer

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER