Mad
29. august 2023

Meal prep: Mad til flere dage

Det er nemt at spare tid med madplaner, meal prep og langtidsholdbare madretter. Her fÄr du inspiration til hverdagsmad, der holder flere dage.
Af: Olivia Zypikoff
Klassisk lasagne lavet pÄ grÞntsager og oksekÞd

Foto: Aller Media

Det er ikke alle retter, der er lige spĂŠndende dagen efter. Vi har samlet velsmagende opskrifter, der giver mad til flere dage.

Hvad er meal prep?
Meal prep betyder, at man forbereder mad i stÞrre portioner, sÄ man har til flere dage.

5 tips til mad til flere dage

  1. Opbevaring: For at retter skal kunne holde sig bedre, anbefaler vi at bruge glasfade eller -skÄle med lÄg som opbevaring. Det gÞr det lidt nemmere, hvis retten skal varmes op eller fryses ned. Du kan ogsÄ sagtens bruge en plastikbÞtte med tÊtsluttende lÄg.
  2. Lav en stor portion, der bÄde kan fungere som en bowl, wrap, pita eller ovnret, gÞr det nemt at lave mad til flere dage.
  3. Lav dobbelt eller tredobbelt portion af dine yndlingsretter.
  4. Suppe: Tilbered en stor portion forud og portioner ud gennem ugen. De fleste super kan fryses ned til langtidsopbevaring.
  5. Lav en madplan, hvor du tĂŠnker dobbeltportioner. En halv grydefuld bolognese fra mandagen kan bruges til lasagne om tirsdagen – og sĂ„ er der mĂ„ske lasagne tilovers om onsdagen?

Find her opskrifter pÄ retter, som giver lÊkker og nem mad til flere dage.

1. Bowls – perfekte til flere dage

Mexicansk tortillaskÄl med kylling og grÞnt

Mexi-bowl med kylling og grĂžnt

Lav en mexi-bowl, som er smagfuld og lÊkker gennem flere dage. Den bestÄr af krydret kyllingebryst, peberfrugt, rÞdlÞg og ris med en udsÞgt vinaigrette. Bowlen er holdbar fire dage pÄ kÞl og er derfor perfekt til meal prep.

Du kan vĂŠlge at supplere indholdet fra bowlen med madpandekager (wraps), hvor indholdet kan fungere som fyld til mexicansk burrito, eller som enchiladas; der er fyldte madpandekager bagt i ovn.

GrĂŠske pitabrĂžd med grĂžntsager og svinekĂžd

Greek-bowl med feta og grĂžnt (V)

UdvĂŠlg dine favoritter fra det grĂŠske kĂžkken: feta, tzatziki, falafler, tomater, agurk, peberfrugt. SammensĂŠt en bowl, pita eller fladbrĂžd med dit Ăžnskede indhold.

Tag f.eks. inspiration fra den her opskrift:

2. Suppe er super til stĂžrre portioner

Suppe er ofte pÄ madplanen, nÄr vintermÄnederne nÊrmere sig. Suppe er en sund og lÊkker mÄde at tilfÞje flere grÞntsager til hverdagen.

Butternutsquash-suppe med stegte kikĂŠrter

Butternutsquash-suppe med kikĂŠrter (V)

Vi anbefaler vores opskrift pÄ butternutsquash-suppe med stegte kikÊrter. Den er fuld af smag, knas og fylde.

Kartoffelporre-suppe med grĂžn topping.

Kartoffelporre-suppe (V)

Kartoffelporre-suppe er perfekt til den travle hverdag. Lav en nem og lĂŠkker omgang kartoffelporre-suppe. Lav evt. rugbrĂždschips og opbevar dem tĂžrt. De kan bruges som lĂŠkker topping gennem flere dage.

3. Fra spaghetti-bolognese til lasagne

Klassisk lasagne lavet pÄ grÞntsager og oksekÞd

Du kender sikkert den her klassiker.

Lav en stor omgang oskekÞdsovs eller vegetarudgaven. Nyd retten som en spaghetti-bolognese og brug efterfÞlgende rester fra kÞdsovsen til en lasagne, som har en holdbarhed pÄ 2-3 dage.

Vi anbefaler den her smagsrige kĂždsovs, der indeholder oksekĂžd og grĂžntsager.

Fordele ved meal prep

  • Du sparer penge (madplaner er generelt en billigere lĂžsning)
  • Du spiser sundere (ingen impulsive valg, nĂ„r du er alt for sulten)
  • Du reducerer stress (maden venter pĂ„ dig, du behĂžver ikke rĂžrer en finger)

Madplaner til hverdagen

Mangler du inspiration til hverdagsmaden? Se vores madplaner, uge for uge: Feminas madplan.

LĂŠs mere om:

LÊs ogsÄ

Bliv medlem af femina+

Du skal vÊre medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver dig ubegrÊnset adgang til alt indhold.