Mad
Mad
Krebinetter med bagte søde kartofler
12. december 2019af Emma Martiny
Foto: Winnie Methmann
Skift det sædvanlige tilbehør til sprøde og saftige krebinetter ud med bagte søde kartofler toppet med en frisk cremefraichedressing. Her får du opskriften på krebinetter med bagte søde kartofler.
1 t og 20 min4 personer
DET SKAL DU BRUGE
- 250 g hakket kalvekød
- 250 g hakket svinekød
- 1 æg
- 2 dl rasp
- ½ tsk. Salt
- Peber
- 1 spsk. smør til stegning
Bagte søde kartofler:
- 1 kg søde kartofler
- 1 håndfuld bredbladet persille
Cremefraichedressing:
- 1 fed hvidløg
- ½ usprøjtet citron
- 2 dl cremefraiche 18 %
- Salt og peber
Opskrift – sådan laver du krebinetter med bagte søde kartofler
Bagte søde kartofler:
Tænd ovnen på 200°. Skyl de søde kartofler, og prik huller i dem med en gaffel. Sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ovnen i 45-60 minutter, til de er helt møre.
Bland de to slags kød, og form det til 4 bøffer. Pisk ægget sammen i en dyb tallerken. Bland rasp, salt og peber i en anden dyb tallerken. Vend først bøfferne i æg og dernæst i rasp. Steg krebinetterne i smør på en pande, til de er gyldne og gennemstegte.
Cremefraichedressing:
Pil og pres hvidløg, og riv citronskallen fint. Rør det sammen med citronsaft, cremefraiche, salt og peber.
Bagte søde kartofler, fortsat:
Skær et snit i de søde kartofler, og top dem med cremefraichedressing og persille. Servér med krebinetter.
Få indkøbslisten til hele ugen her
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
Tirsdag: Kyllingelår med waldorfsalat – få opskriften her
Onsdag: Pasta med grønkålspesto og grønkålschips – få opskriften her
Torsdag: Medisterfrikadeller med lun kartoffelsalat – få opskriften her
Fredag: Kålsalat med appelsinglaseret andebryst – få opskriften her
