Mad

Grillet sandwich med avokado og mozzarella

af Louisa Lorang 11. oktober 2012
Foto: Stine Christiansen/Skovdal & Skovdal fotografi
Ugens torsdagsopskrift er Grillet sandwich med avokado og mozzarella. Få opskriften her

Jeg serverer sprøde grøntsager til den nemme, men super lækre sandwich. Men en stor salat kan også sagtens bruges.2 gode grove sandwichboller1 bøffelmozzarella i skiver2 avokadoer i skiver2 tomater i skiverolivenoliesaltDIP:100 g blå ost200 g yoghurtsalt1-2 spsk. citronsaftTILBEHØR:250 g snackgulerødder1 rød peberfrugt i strimler1 agurk i staveFyld bollerne med mozzarella, avokado og tomat. Dryp dem med olie, og krydr med salt. Læg sandwichene på en varm grillpande med en tallerken ovenpå. Tryk dem forsigtigt sammen, mens de griller. Vend dem, så de er sprøde på begge sider.Pisk ost og yoghurt sammen, og smag til med salt og citron.Servér sandwichene med sprøde grøntsager og dip. Opskriften er til 2 personerTIP: Dippen er også god til snack som ristede rugbrødsstave og sprøde salatblade.Få indkøbslisten til hele ugen herUGENS ANDRE OPSKRIFTER

Tirsdag

Onsdag

Fredag