Pandekager med rugmel
Desserter

Pandekager med rugmel

af Beagle Iuel-Brockdorff 15. februar 2010
Disse pandekager er en anelse sundere end almindelige pandekager, da de er bagt med rugmel. Rugmelspandekagerne er gode til mad, men kan også serveres med sødt.

Cirka 30 stk.

Det skal du bruge til pandekager med rugmel

2 ægCa. 5 dl kærnemælk½ tsk salt50 g smør150 g rugmel100 g sigtemel2 tsk bagepulverSmør til bagning

Sådan laver du pandekager med rugmel

Kom æg og kærnemælk i en skål og pisk salt og smeltet smør i.

Sigt de to slags mel og bagepulver og pisk det i, til dejen er glat.

Bag pandekagerne små og lidt tykke, på en varm pande i lidt smør.

Server med fx sirup, syltetøj, creme fraiche og kaviar, eller - som her - flødeost og chili.