Desserter

Indbagte pærer

af Beagle Iuel-Brockdorff 13. oktober 2008
4 plader optøet butterdej eller fersk butterdej4 store, skrællede pæreræg til penslingrosinerrevet citronskal1 tsk raspsukkerSkær pærerne i tykke både

4 plader optøet butterdej eller fersk butterdej4 store, skrællede pæreræg til penslingrosinerrevet citronskal1 tsk raspsukkerSkær pærerne i tykke både og damp dem i lidt vand. Læg butterdejsstykkerne på et bord. Dup pærerne tørre og læg dem på dejen sammen med rosiner, citronskal, sukker og rasp. Pensl kanterne med æg og luk sammen. Tryk kanterne med en gaffel og pensl pakkerne med æg. Bag dem ved 225 grader i ca. 15 min.Serveres med creme fraiche.