Chokolade-mums: Chokolaekage-opskrift

Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Bland mel, bagepulver, salt og kakao sammen, og vend det i æggemassen. Rør smørret i sammen med vandet lidt ad gangen, og rør godt. Vend til sidst chokoladestykkerne i. Beklæd en bradepande på 40 x 35 cm med bagepapir, og fordel dejen i den. Bag kagen midt i en 200° varm ovn i 12 minutter. Stik en strikkepind i dejen, der må ikke hænge noget i. Afkøl kagen, og rør en glasur af flormelis og smør, og smag til med kaffe (lidt ad gangen). Fordel glasuren i et tykt lag på kagen, og drys med kokosmel og sukkerblomster. Skær kagen i firkantede stykker ved servering.