Ristet rugbrød med hummus

4 rugbrødssnitter,
pinjekerner,
persille

Hummus:
100 g kikærter,
1-2 fed hvidløg,2-3 spsk olivenolie,
salt,
peber,
1 tsk stødt spidskommen,
citronsaft,
1 lille spsk tahin,
lidt kogevand

Udblød de skyllede kikærter i koldt vand natten over. Kog dem møre i frisk vand, ca. 1 time. Blend kikærterne med det
øvrige og fortynd evt. med lidt kogevand. Smag til og afkøl. Rist rugbrødssnitterne og smør lidt hummus på. Drys med ristede pinjekerner og pynt med persille.