Aftensmad

Pasta med squashsauce

af Beagle Iuel-Brockdorff 10. september 2009
4 portioner pastaSauce:1 hakket løg2 hakkede hvidløgsfed1 spsk olivenolie1 grofthakket stor squash2 dl piskefløderevet ostDamp løg, hvidløg og squash

4 portioner pastaSauce:1 hakket løg2 hakkede hvidløgsfed1 spsk olivenolie1 grofthakket stor squash2 dl piskefløderevet ostDamp løg, hvidløg og squash i lidt olie i en gryde, til det hele er færdigt uden at tage farve.Blend det med lidt af fløden, hæld det tilbage i gryden og kog op med resten af fløden. Smag til.Kog pastaen og gem et par dl kogevand. Vend pastaen i saucen og fortynd evt. med kogevand. Servér straks med revet ost og evt. en tomatsalat.