Aftensmad

Laks, rå med wasabicreme

1. januar 2010
af Ida Davidsen
Ida Davidsen smørrebrød med frisk rå laks, wasabicreme og grønne asparges.

1 rugbrødssnitte med smør1 skive frisk, rå laks1 spsk wasabicreme4 stk. kogte grønne aspargesWasabicreme:50 g rygeost50 g creme fraiche 18%50 g wasabi-tangkaviar (grøn cavi-art)Rør rygeost, creme fraiche og wasabitangkaviar sammen til en creme.Læg laksen på brødet, læg wasabicremen i en bræmme over den og pynt med de grønne asparges-stykker.