Læs også
Mad
Mad
Søde kartofler i ovn
23. marts 2023af Camilla Zarah Lawes
Foto: Columbus Leth
Søde kartofler i ovn er en lækker spise enten som snack eller som tilbehør til en ret. Søde kartofler kan grilles, bages, dampes, pandesteges og moses til púre eller suppe. Der er næsten ikke det, du kan med søde kartofler. I denne opskrift får de søde kartofler blot en tur i ovnen med gode krydderier.
40 min4 personer
Tid i alt 45 min
Søde kartofler
- 6 søde kartofler
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. tørrede chiliflager
- 1 spsk. friskhakket rosmarin
- salt
Pynt
- frisk rosmarin
Sådan laver du søde kartofler i ovn
- Skræl de søde kartofler, og skær dem i grove, mundrette stykker.
- Fordel dem i et ovnfast fad eller i en bradepande med bagepapir.
- Dryp med olie, og drys med chiliflager, rosmarin og salt.
- Bag kartoflerne i en 180° varm ovn i 35-40 minutter.
- Tag dem ud af ovnen, og pynt med rosmarin.
- Servér f.eks. som tilbehør til kylling eller en god bøf eller bare som en lækker sprød snack.
Søde kartofler er ikke i familie med kartoflen
På trods af navnet er søde kartofler faktisk ikke i familie med almindelige kartofler. Søde kartofler er rodfrugter med en aflang form og stammer oprindelig fra Amerika, men har for længst fundet vej til Europa.
Tilberedt har de konsistens som kartofler, men smagen er meget sødere, og indholdet af protein er tre gange højere end i almindelige kartofler.
Sødekartofler er lækkert tilbehør, kan bruges i salater eller spises som en snack.
Prøv også:
Lag på lag af tynde kartoffelskiver og fløde. De klassiske flødekartofler holder stadig, og de kan både serveres til en traditionel hamburgerryg, men de er også gode med en grøn salat og godt brød.
Vores søstersite, SPIS BEDRE, har en af de mest populære opskrifter på flødekartofler. Find opskriften her: Flødekartofler.
Få flere lækre opskrifter med sødekartofler herunder:
Læs også
Mad
Bagte søde kartofler med spinat, kikærter og tahindressing
