Læs også
Mad
Mad
Romkugler med julesmag
1. marts 2022af Maja Ambeck Vase
Foto: Columbus Leth
Romkugler er ikke noget, vi normalt forbinder med jul, men med et diskret drys kanel bliver de straks til de dejligste julekugler.
16 stk
Tid i alt 25 min
ROMKUGLER
- 100 g mørk chokolade
- 50 g smør
- 100 g sukker
- 2 æg
- 1 tsk. god mørk rom
- 1 tsk. kanel
- springform, 18 cm i diameter
PYNT
- 100 g mørk chokolade
Trækketid: 4 timer, gerne natten over.
Tænd ovnen på 180°. Smelt chokolade og smør i en skål over vandbad. Tag skålen af varmen, og rør sukker i. Pisk æggene let sammen i en anden skål, og rør dem i chokolademassen. Fordel dejen i en smurt springform, og bag kagen i ovnen i 25-30 minutter. Lad kagen hvile i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over. Bræk kagen i små stykker, og læg dem i en skål. Tilsæt rom og kanel, og ælt det godt sammen. Smag evt. til med mere rom eller kanel. Form kugler af dejen i den ønskede størrelse.
PYNT: Hak chokoladen groft, og rul kuglerne heri. Opbevar romkuglerne i køleskabet, til de skal serveres.
