Aftensmad
Aftensmad
Moderne smørrebrød
23. maj 2016Opdateret 12. aprilAf Julie Hey
Smørrebrød er så dansk som noget. Rugbrød med godt pålæg og pynt i generøse mængder er det, der skal til, men i de senere år er der dukket en ny variant af det klassiske smørrebrød op – nemlig smushi. Her får du en smagsprøve.
Det skal du bruge
- ½ rødløg
- 50 g kraftsky
- ½ dl kapers
- ½ spsk. olivenolie
- Salt, peber
- 4 skiver rugbrød
- Gammeldags eller jydefedt
- 4 skiver røget rullepølse
- 2-4 stk. flæskesvær
Fremgangsmåde
Det tager 10 min. at smørre de 4 små madder
- Pil og skær rødløget i små terninger.
- Skær skyen i terninger og vend den forsigtigt med rødløg, kapers, olivenolie, salt og peber.
- Halvér brødet, smør det med fedt og anret med en rullet skive rullepølse, skysalat og knust flæskesvær.
