Blomkålssalat med parmesan og kapers
Min absolutte yndlingssalat, som jeg nok laver lidt for tit. Men den smager bare pivgodt, og sundhedsfaktoren kan man heller ikke tage fra den. I stedet for kapers kan du bruge ristede nødder eller rugbrødscroutoner.
INGREDIENSER ½-1 blomkål 50 g parmesan ½ glas/bøtte kapers krydderurter, f.eks. skovsyre og dild vinaigrette eller citronsaft og olivenolie
Opskrift - sådan laver du blomkålssalat med parmesan og kapers
Skær blomkål og parmesan helt tyndt på et mandolinjern. Kom kapers og urter på. Inden servering skal salaten have lidt vinaigrette eller bare frisk citronsaft og god olivenolie.
SE OGSÅ: 10 tips til at få en flad mave 