Aftensmad

Lav din egen barbecuesauce

Name: Lav din egen barbecuesauce
Ingredients: Ca. 1 ¼ l2 spsk olie; 2 løg; 2 fed hvidløg; 1 rød chili; 2 stilke bladselleri; 500 g tomater; 1 æble; 1 dl portvin; ½ dl vineddike; 1 spsk farin; 1 spsk gule sennepsfrø; Salt, peber; Et nip allehånde; ½ tsk revet muskatnød

4. juli 2012Opdateret 12. april

af Julie Hey

Der er ikke noget bedre end at grille, og med denne opskrift kan du lave din helt egen barbecuesauce

Ingredienser

Ca. 1 ¼ l2 spsk olie
2 løg
2 fed hvidløg
1 rød chili
2 stilke bladselleri
500 g tomater
1 æble
1 dl portvin
½ dl vineddike
1 spsk farin
1 spsk gule sennepsfrø
Salt, peber
Et nip allehånde
½ tsk revet muskatnød

Fremgangsmåde

Kom olie i en gryde og damp hakket løg, hvidløg og chili.
Tilsæt ituskåret selleri, tomater og æble sammen med portvin, eddike og sukker.
Kog op og tilsæt krydderier. Lad det hele koge i ca. 30 min. hvorefter det blendes.
Hæld op i en skål og smag til evt. med mere salt, peber, chili.
Hæld på skoldede glas og opbevar i køleskabet. Holder ca. 2 uger. Kan evt. fryses.

Se flere opskrifter på hjemmelavet sauce her.

Opskrifter på hjemmelavet sauce