Aftensmad
Aftensmad
Fiskefrikadeller med krydrede ris
21. februar 2022Opdateret 3. aprilaf Beagle Iuel-Brockdorff
Foto: Bjørn Jakobsen
Fiskefrikadeller er en klassiker. I denne opskrift er fiskefrikadellerne piftet op med ost og persille
DET SKAL DU BRUGE
- 250 g hakket torsk, sej eller lign.
- Salt, peber
- ½ løg
- 1 æg
- 1 spsk mel
- Lidt persille
- Lidt mælk
- 2-3 spsk revet grana eller parmesan (kan udelades)
- Smør 3-4 champignoner eller marksvampe
- 1 porre
- Lidt spinat
- 1 kogepose kogte fuldkornsris.
Sådan gør du
Rør fisken med salt, peber, revet løg, æg, mel, hakket persille, lidt mælk og revet ost. Når konsistensen er god, steges fiskefrikadellerne i smør på en pande.
Kom lidt smør på en anden pande og steg champignoner, porre i skiver og hakket spinat let. Rør risene i grøntsagerne og krydr med salt og peber.
Server de lune fiskefrikadeller med kryderede ris straks.
