Hovedretter

Pizza med blomkålsbund, skinke og svampe

Glem alt om kedelige pizzaer med papbund. Denne blomkålspizza smager så englene synger - og blomkålsbunden er overraskende god! Her får du opskriften på pizza med blomkålsbund, pizza og svampe.

Forberedelsestid: 30 min
Tilberedelsestid: 8 min
Antal personer: 2

DET SKAL DU BRUGE

1 blomkål
2 æg
150 g revet mozzarellaost 15 %
100 g shiitakesvampe
100 g østershatte
50 g brune champignoner
125 g friske mozzarellakugler
100 g kogt skinke i tynde skiver
1 håndfuld salvie

Opskrift - sådan laver du pizza med blomkålsbund, skinke og svampe

Findel blomkålsbuketterne i en foodprocessor sammen med æg og ost. 
 
Bred blandingen ud på en bageplade med bagepapir, så det får form som en stor pizza.
 
Forbag bunden i 10 minutter ved 225°. Skær imens svampe i mindre stykker, og rist dem på en pande ved middel varme, til de er næsten møre.
 
 
Skær osten i tynde skiver, og fordel skiverne oven på pizzabunden. Kom dernæst skinke, svampe og salvie på, og bag pizzaen i ca. 8 minutter, til bunden er gylden, og osten smeltet.
 
Energi pr. person: 591 kcal. Fordelt på: 
46 % fedt, 40 % protein, 14 % kulhydrat
 
 

Læs mere om: