Hovedretter

Kartoffeltid i oktober

Opskrifter: 3 tæskegode kartoffelopskrifter til dig der er taget på "kartoffelferie"

Kartoffeltid

Førhen fik børnene skolefri her midt i oktober, fordi de skulle med i marken og høste kartofler, inden frosten sætter ind. »Kartoffelferien« er blevet til »efterårs-ferie« - men kartoflerne... de høstes stadig og anvendes til og i stort set alt.

Selvom at kartoflen i mange år har måtte stå i baggrunden for mere spændende tilbehør, såsom pasta og bulgur, så er kartoflen nu tilbage, og klar til at blive brugt. SØNDAG giver dig her 3 spændende måder at bruge din kartoffel.


3 kartoffelopskrifter til ferien:

Kartoffelgnocchi med
ristede svampe og spinat
Kartoffel-porresuppe
med timian
Kartoffelbrød


Læs mere om: