Hovedretter

Dirch Passer

Ida Davidsen smørrebrød med tartarkød, spejlæg og ansjos.

½ skive rugbrød med smør
ca. 50 g tartar-kød
salt og peber
smør
1 spejlæg
1-2 hakkede tomater uden kerner
2 ansjosfileter
hakket purløg

Form kødet til en tynd bøf, krydr med salt og peber og steg den hurtigt i smør på panden.

Læg den på brødet, læg spejlægget over og top med hakket tomat. Pynt med ansjosfileterne og drys purløg over.

Læs mere om: